Hablar de jarira es hablar de Marruecos con los cinco sentidos, de Marruecos en estado puro.
Como ya sabeis, la jarira, harira o harera es una sopa que se toma como reconstituyente tras el ayuno diario del mes de ramadán. Esta es una costumbre extendida por todo el magreb y me atrevo a pensar que casi [...]
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Jarira (Harira)
Publicado en Cocina magrebí, Primero, etiquetado apio, Carne, fideos, marruecos, ramadán, sopa, tomate el Abril 9, 2009 | Deja un Comentario »
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